Falls die Kopie 1:1 der DVD ist, keine Klebestellen hat bzw. fehlende Bilder im Film sind und die Geschwindigkeit des Projektors absolut gleich der DVD ist, könntest du den Ton direkt kopieren. Ist meistens nicht der Fall.
Ich habe mal folgendes versucht. Etwas aufwendig aber hat funktioniert.
Den Film am Projektor abspielen und das Bild mit einer Kamera aufnehmen (Qualität spielt keine Rolle, dient nur als Referenz). Die Tonspur von der DVD rippen und zusammen mit dem gefilmten Bild in ein Schnittprogramm laden. Die Tonspur am Bild anpassen, und wenn alles synchron läuft, die Tonspur exportieren und auf den originalen Film kopieren.
Der Film damals hatte sehr viele Klebestellen und es haben immer wieder ein paar Bilder gefehlt. Den Ton habe ich nach jeder Klebestelle im Schnittprogramm neu angepasst.
Um den Kopiervorgang von digitalem Medium synchron auf den Film zu bekommen musst du die Aufnahme im richtigen Moment starten. Ein Countdown-Startband mit Piepser hilft dir da vielleicht. Nach drei, vier Anläufen hatte ich es dann total synchron erwischt.
Bei 5 Rollen wirds etwas mühsam. Ich als freak, würde mir eine Konstruktion zusammenstellen, an der ich alle 5 Rollen zusammenkleben und aufspulen könnte. Start und Endbänder können dran bleiben. Dann alles auf einmal abfilmen, synchronisieren, zurückkopieren, zurücklehnen.
Leider hat mich die Zuneigung zum 35mm Film total vom Schmalfilm abgebracht weshalb ich nichtmal mehr einen Super 8 Projektor besitze...