Knallbuntes Popcorn machen

[kinogucker]

Hallo, man hat mich auf die ersten 14 Sekunden dieses Video aufmerksam gemacht.

Hat das vielleicht schon jemand mal im Kino im großen Kessel probiert?

 

 

 

[...]

Mit Skittles noch nicht, aber mal mit Lebensmittelfarbe im Topf auf dem Herd zuhause, und obwohl (eingedenk des Versuches aus dem Chemieunterricht, den PU-Pilz mit Füllertinte zu färben) Lebensmittelfarbe in rauhen Mengen beigefügt war, blieb das Popcorn eher blass und vorwiegend gelb.

Mit Skittles stelle ich mir das geschmacklich auch eher eklig vor, aber der Affe beißt in die Seife.

[carstenk]

Ich habe nie verstanden, wofür Skittles überhaupt da sind. Jetzt weiß ichs.

[sir.tommes]

vor einer Stunde schrieb carstenk:

Ich habe nie verstanden, wofür Skittles überhaupt da sind. Jetzt weiß ichs.

 

Ich kannte bis eben diese "Skittles" überhaupt nicht. 🙂

Auch wollte ich mir mit diesen Dingern nicht die Maschine versauen.

[xyxyxyxy]

Wir machen bei uns immer wieder Buntes Popcorn, teilweise auch mit extra Aroma. Wir hatten beispielsweise Schwarz/Rot/Gold Popcorn zur WM, Grünes beim Grinch etc. Das komplett Bunte war für My Little Pony...

 

Ist aber schwierig das im Kessel zu machen, am besten geht das mit Mushroom statt Butterfly Popcorn. Dann sollte man den Farbstoff mit dem Zucker mischen, und dann dem Mais und Öl dazu geben. Flüssigen Farbstoff am besten mit dem Öl zusammen.

 

Man sieht gut, dass bei dem WM Popcorn die Farben viel kräftiger sind. 

Bearbeitet 9. Mai 2020 von xyxyxyxy (Änderungen anzeigen)

[carstenk]

Was für Farbstoffe sind das denn? Denke grade an Ostereierfarben, aber sind letztere überhaupt vollständig unbedenklich?

[kinogucker]

https://www.oekotest.de/essen-trinken/Eierfarben-Ostereierfarben-im-Test_107289_1.html

[kinogucker]

Sodele, ich habe das mit den Kittles im Kino-Kessel grade mal probiert. Das Ergebnis war komplett untauglich: Keine Farbe erkennbar und das - normal aussehende Popcorn - hat so bitter geschmeckt, dass diese Charge nicht in den Verkauf gehen kann. Mission abgeschlossen.

Bearbeitet 5. Juni 2020 von kinogucker
Bild ergänzt (Änderungen anzeigen)

[Rabust]

Wir haben Zimt-, Caramel- und Schoko-PopCorn verkauft, war - vor allem an Weihnachten - ein Renner. Allerdings nur einmal gemacht - und dann fertig gekauft. Der (Putz-)Aufwand lohnt nicht...

[carstenk]

Naja, das Video mit den Skittles muss auch gefaked sein. Wie sollte es möglich sein, dass bei einer solchen Mischung in einer Pfanne die Farben so sauber getrennt an einzelnen Popkörnern bleiben und keinerlei Farbmischung (>Grau) auftritt? ich wette die sind einzeln gefärbt und dann in der Pfanne zusammen gekippt worden.

 

 

 

 

Bearbeitet 5. Juni 2020 von carstenk (Änderungen anzeigen)

[...]

Wer weiß, was in dem Video der erste Schritt zu bedeuten hat, als die Skittles nicht einfach nur ins Öl gegeben wurden, sondern vorher in diesem Beutel schon im Öl eingelegt waren?  Ob das Video gleich vollends fake ist, will ich nicht so schnell sagen, aber vielleicht fehlt ein wesentlicher Zwischenschritt.

 

Vielleicht sollen die Skittles ihre Farbe auch gar nicht abgeben, sondern selbst aufplatzen...  Wobei, wie sollte das funktionieren?

[kinogucker]

vor 15 Stunden schrieb Rabust:

Wir haben Zimt-, Caramel- und Schoko-PopCorn verkauft, war - vor allem an Weihnachten - ein Renner. Allerdings nur einmal gemacht - und dann fertig gekauft. Der (Putz-)Aufwand lohnt nicht...

 

Zimtpopcorn gibt es bei uns das ganze Jahr. Die Leute sind verrückt danach und riechen es schon im Foyer, viele kommen auch nur ins Kino, um es zu kaufen.

Der Putzaufwand ist derselbe wie bei normalem Popcorn, es riecht nur besser. 🤑

[Rabust]

Ich hasse Zimt, gabs in meiner Jugend immer zu Mittag - Milchreis mit Zimt ! Uähhh !

[carstenk]

Immer zu Mittag? Es gibt viel Elend auf dieser Welt, aber jeden Tag Zimt-Milchreis? Und das im Lande der Genfer Konvention...

Bei uns gibts im Advent wahlweise Vanille oder Zimt. Vanille ist allerdings in den letzten Jahren schwierig geworden, weil der Preis absurd gestiegen ist, und Imitat kommt mir nicht in die Tüte. Den Reinigungsaufwand für Schoko stelle ich mir allerdings in der Tat absurd hoch vor.

Bearbeitet 6. Juni 2020 von carstenk (Änderungen anzeigen)

[KathaC]

Also ich habe nichts mit Kino zu tun, nur dieses Video als Anleitung für zuhause, im Kochtopf, genommen : war überhaupt keine Farbe erkennbar, alles schokobraun und ein mit angebrannter Schokolade verhunzter Topf. 😬

[oednom]

Und ich dacht wir wären die Einzigen die das kennen. Nachdem wir über https://www.vergleich.org/popcornmaschine/ eine passende Maschine gefunden haben und zum ersten Mal bunte Popcorn gesehen haben, wollten wir das unbedingt nachmachen. Skittles gekauft und ausprobiert. Funktionierte direkt beim ersten mal und die waren super lecker. Bunte Popcorn eben. 😉

[Film-Mechaniker]

POP CORONA

[carstenk]

Ich kann nach Selbstversuch zumindest bestätigen, dass es mit GEL Lebensmittelfarben gelingt, buntes Popcorn herzustellen, und der Kessel wird dabei auch nicht versaut. Diese Farben gibt es preiswert bei AMAZON oder ebay. Der Farbstoff bindet sich zunächst überwiegend an den Zucker, offenbar löst er sich nicht direkt im Öl. Die ganz optimale Prozedur dafür habe ich noch nicht gefunden, aber das was in diesem YouTube Video gezeigt wird ist jedenfalls belastbar. Für die Mengen, die man in einer professionellen Maschine herstellt, braucht man aber schon deutlich mehr Farbe pro Ladung, so 10-20 Tropfen schätze ich.

 

 

 

Bearbeitet 29. März von carstenk (Änderungen anzeigen)

[Transporterbobby]

Dem ist wohl des öfteren buntes Popcorn an seinen Kochkittel gepoppt 🤪🍿